Die Urlaubszeit geht langsam zuende, aber der Sommer will noch nicht gehen! Ein idealer Genuss für laue Abende ist Prosecco, der zu mindestens 85 % aus der Rebsorte Glera bestehen muss. Diesen Wein gibt es in drei Varianten:
1. Prosecco Tranquilllo- Stiller Wein
2. Prosecco Spumante- Schaumwein mit viel Kohlensäure
3. Prosecco Frizzante- Perlwein mit geringem Kohlensäuregehalt
Um das Produkt besser vor billigen Fälschungen in Tetrapakts zu schützen, wurde der Begriff geschützt. Festgelegt wurden das Anbaugebiet, der Herstellungsort, der Abfüllort sowie die Art der zu verwendendenden Flaschen.
Sowohl der Prosecco Spumante als auch der Prosecco Frizzante sollten auf 6-8° gekühlt und getrunken werden, beide eignen sich hervorragend als Aperitif oder zu leichten Speisen wie Fisch oder zu Vorspeisen. Frizzanti sind außerdem gut geeignet für kohlensäurearme Varianten von Mischgetränken, wie z. B. Aperol Spritz. Der stille Prosecco muss nicht so stark gekühlt werden und schmeckt am besten bei einer Temperatur von 8-10°.
Um die Temperatur angefangender Flaschen zu halten, sind Flaschenkühler unumgänglich. Es gibt verschiedene Varianten von Flaschenkühlern, wie Manschetten, Kübel, Eimer oder Tüten.
Sommer, Sonne, Prosecco
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